apibūdinimas
STEPHAN Combicut TC sistema yra daugiafunkcė mašina. Jis sėkmingai naudojamas įvairiems tikslams maisto pramonėje. Be pjovimo, maišymo ir išsklaidymo, toje pačioje sistemoje galima atlikti šildymą ir aušinimą. Integruota vakuuminė sistema apsaugo nuo oksidacijos ir užtikrina aukštą gaminio kokybę
Privalumai jūsų gamybai:
Trumpas partijos laikas
Homogeninis maišymas
Efektyvus pjovimas
Švelnus ir efektyvus šildymas
Pastovus savitasis svoris
Optimalus miltelių pasiskirstymas
Vengiama oksidacijos
Stabilios emulsijos
Pastovi gaminio kokybė
Kombinuota sistema Stephan TC 300
STEPHAN Combicut TC vienoje mašinoje sujungia kelis proceso etapus. Tai yra pjaustymas, maišymas, išskirstymas, kaitinimas, aušinimas, oro pašalinimas ir emulsinimas.
Mašinos pagrinde horizontaliai pastatytas maišymo būgnas. Pjovimo ir emulsinimo peilių rinkinys per galinę plokštumą varomas pagrindiniu varikliu, o maišymo svirtis su grandikliu aktyvuojama varikliu per priekinį dangtį. Mašina įkraunama slankikliu ir (arba) vamzdžių jungtimis. Iškrovimas atliekamas per sklendę arba apatinės sėdynės vožtuvą.
STEPHAN Combicut TC gali būti su tiesioginio garo įpurškimo antgaliais ir (arba) būgneliu su apvalkalu. Jį galima užpildyti miltelių bunkeriais, skysčių indais, skysčio dozavimo sistemomis, kėlimo / pakreipimo įtaisu, STEPHAN Microcut ir išmetimo vagonu.
Patogus maistas
Majonezas
Kečupas
Krienai
Padažai, Užpilai
Pieno
Lydytas sūris
Šviežio sūrio ruošiniai
Mėsa / Žuvis
Surimi
Kepenų paštetas
Kepyklėlė
Tešlos ruošimas (TK)
Konditerijos gaminiai
Marcipanas
Techniniai duomenys Stephan TC 300 Combicut sistema
Pavadinimo specifikacijos Reikšmė
Būgno dydis 300 l
Partijos dydis 100 - 220 l
Talpa (labai priklauso nuo gaminio) iki 1200 l
Našumas priklausomai nuo gaminio ir proceso, kg/h 500-1000
Maks. darbinė temperatūra 95°C
Energijos sąnaudos kWh/h 50 / 58
Instaliuota galia, kW 75
Į kamerą dėtinos varškės skaičius, kg 190
Garų srautas, kg / h 130
Vandens suvartojimas iš čiaupo, m³ / h 1,1
Suslėgto oro sąnaudos, m³ / h 0,2
Pėdsakas, m 12,3
Bendri matmenys, mm 3500х2800х3200
Svoris, 4400 kg
Procesai:
Pjaustymas
Maišymas
Išsisklaidymas
Emulsuojantis
Tiesioginis + netiesioginis šildymas
Oro pašalinimas (vakuuminis)
Aušinimas
Atminkite, kad šis aprašymas galėjo būti išverstas automatiškai. Norėdami gauti daugiau informacijos, susisiekite su mumis. Šio skelbimo informacija yra tik orientacinė. „Exapro“ rekomenduoja prieš perkant pasitarti su pardavėju