Parduodamos naudotos šokolado grūdinimo mašinos 188

„Exapro“ šokolado mašinų maisto perdirbimo sektoriuje vadovas

Maisto pramonės profesionalams, ypač mėgstantiems konditerijos gaminius ir šokolado gaminimo meną, svarbiausia yra tinkama įranga. Tačiau aukščiausios klasės įrangos įsigijimas kartais gali būti bauginanti finansinė įmonė, ypač kai pradedate ar plečiatės. Įveskite Exapro – jūsų patikima naudotų pramoninių mašinų rinka.

Mes „Exapro“ tikime, kad kiekvienas profesionalas nusipelno gauti geriausius įrankius nepažeisdamas pinigų. Dinamiškas maisto perdirbimo sektorius su nuolat besikeičiančiais poreikiais nėra išimtis. Taigi, jei norite pasinerti į nuostabų šokolado gamybos pasaulį ar galbūt išplėsti savo dabartinę veiklą, mūsų šokolado aparatų kolekcija yra paruošta naudoti.

Kas yra šokolado aparatas?

Šokolado aparatas maisto perdirbimo srityje yra platus terminas, apimantis įvairią šokolado gamyboje naudojamą įrangą. Tai gali skirtis nuo aparatų, skrudinančių kakavos pupeles, skrudinančių (išgryninančių tekstūrą), grūdinančių (kakavos riebalų kristalizaciją) ir formuojančių norimos formos ir dydžio šokoladą. Norintiems gaminti šokoladą dideliais kiekiais, svarbiausia turėti tikslią ir efektyvią įrangą. Į šią kategoriją taip pat priskiriamos mašinos, skirtos saldumynams padengti šokoladu arba šokoladams užpildyti įvairiais įdarais, pavyzdžiui, praline.

Kodėl „Exapro“?

„Exapro“ siūlome kuruojamą naudotų pramoninių šokolado aparatų pasirinkimą, įtrauktą į platesnę maisto apdorojimo įrangos kategoriją. Pirkdami iš žinomų gamintojų ir tikrindami kiekvieną įrašą, užtikriname, kad mūsų rinka yra kokybės ir patikimumo sinonimas.

Pasirinkus naudotą techniką naudojant „Exapro“, ne tik sutaupoma daug išlaidų, bet ir užtikrinamas greitas pasiekiamumas, aplenkiant įprastą pristatymo laiką, susijusį su visiškai naujos įrangos pirkimu. Mūsų platformoje išvardyti šokolado aparatai svyruoja nuo kuklios 11 000 eurų iki aukščiausios kokybės 45 000 eurų. Šis variantas atspindi mašinos pajėgumų, prekės ženklo, amžiaus ir konkrečių funkcijų įvairovę.

Sudėtingoje šokolado kūrimo kelionėje kiekvienas žingsnis yra esminis. Nuo pradinio kakavos pupelių skrudinimo iki galutinio šokolado plytelės blizgesio – jūsų naudojama technika gali padaryti viską. Taigi, nesvarbu, ar kuriate naują šokolado gamyklą, ar atnaujinate esamą, apsvarstykite ekonomišką ir efektyvų variantą.

Tačiau „Exapro“ iš tikrųjų išskiria skaidrumą, kompetenciją ir asmenines paslaugas. Mūsų komanda supranta šokolado pramonės niuansus, užtikrina, kad pirkėjai ir pardavėjai būtų puikiai suderinti. Ir nors mūsų platforma yra skaitmeninė, mūsų etosas yra labai žmogiškas, orientuotas į pasitikėjimo stiprinimą, poreikių supratimą ir sklandų kiekvienos operacijos užtikrinimą.

Tiems, kurie neria į turtingą šokolado gamybos pasaulį ar net įsitvirtinusiems šokolado gamintojams, norintiems patobulinti ar paįvairinti savo mašinas, „Exapro“ yra daugiau nei tik prekyvietė – tai partneris, vedantis prie pasirinkimų, kurie lemia sėkmę. Naršykite Exapro šiandien ir leiskite mums būti jūsų kelionės dalimi.

Šokolado aparatų privalumai

Šokolado aparatai, neatsiejami nuo skanių šokolado gaminių gamybos proceso, turi daug privalumų. Nuo gamybos efektyvumo gerinimo iki galutinių produktų nuoseklumo užtikrinimo šios mašinos pakeitė šokolado gamybos meną ir mokslą. Štai keletas pagrindinių šokolado aparatų privalumų:

Konsistencija ir kokybės kontrolė: šokolado aparatai padeda pagaminti vienodo skonio, tekstūros ir išvaizdos šokolado partijas. Šis nuoseklumas yra labai svarbus prekių ženklams, siekiantiems kiekvieną kartą savo klientams pasiūlyti tą pačią malonią patirtį.

Efektyvumas ir greitis: šokolado gamyba rankiniu būdu gali užtrukti. Mašinos pagreitina procesą, todėl per trumpesnį laiką galima pagaminti didesnius kiekius. Tai ypač naudinga įmonėms, kurios turi didelius gamybos poreikius.

Tikslumas: nesvarbu, ar tai šokolado grūdinimas iki tobulos kristalinės struktūros, ar įmantrių formų formavimas, mašinos pasižymi tikslumu, kurį sunku pasiekti rankiniu būdu. Taip užtikrinama, kad produktai atrodys taip pat gerai, kaip ir skonis.

Mastelio keitimas: naudodamiesi mašinomis šokolado gamintojai gali lengvai išplėsti savo veiklą. Pavyzdžiui, verslas gali greitai pereiti nuo šimtų šokoladų per dieną gamybos prie tūkstančių, patenkindamas augančią paklausą.

Efektyvumas: nors perkant mašiną reikia pradinių investicijų, dėl padidėjusios našumo ir sumažėjusio rankų darbo ilgainiui dažnai sutaupoma.

Naujovės ir universalumas: šiuolaikiniuose šokolado aparatuose yra funkcijų, leidžiančių eksperimentuoti. Šokoladininkai gali išbandyti įvairius įdarus, dangas ir formeles, kad sukurtų naujoviškus produktus, kurie gali juos išskirti rinkoje

Sauga ir higiena: automatizuotos mašinos sumažina žmonių sąlytį su gaminiu, todėl gamybos procesas yra higieniškesnis. Be to, mašinos, turinčios saugos priemones, sumažina nelaimingų atsitikimų darbo vietoje riziką.

Energijos taupymas: daugelis šiuolaikinių šokolado gaminimo aparatų suprojektuoti taip, kad taupytų energiją. Tai ne tik sumažina veiklos sąnaudas, bet ir tausoja aplinką.

Atliekų mažinimas: mašinas galima sukalibruoti taip, kad jos būtų naudojamos optimaliai, užtikrinant minimalų švaistymą. Be to, bet kokie gaminiai su trūkumais dažnai gali būti išlydyti ir pakartotinai naudojami, užtikrinant išteklių efektyvumą.

Įgūdžių tobulinimas: nors šokoladininko meistriškumas yra nepakeičiamas, mašinos gali patobulinti jo įgūdžius, leisdamos sutelkti dėmesį į naujoves, skonio profilius ir kitus niuansus, o mechanizmai atlieka pasikartojančias užduotis.< /p>

Šokolado aparatai keičia šokolado gamintojus, siūlydami meniškumo ir technologijų derinį. Nesvarbu, ar tai mažas amatininkų įrenginys, ar didelio masto gamybos padalinys, šios mašinos atlieka pagrindinį vaidmenį užtikrinant, kad šokolado magija pasiektų daugybę entuziastų geriausiu pavidalu.

Pagrindiniai šokolado aparatų parametrai

Svarstant pirkti šokolado aparatus arba suprasti jų veikimą, svarbu žinoti pagrindinius jų parametrus. Šie parametrai suteikia įžvalgų apie mašinos galimybes, tinkamumą konkrečioms užduotims atlikti ir bendrą našumą. Štai pagrindiniai šokolado aparatų parametrai:

Talpa: tai reiškia šokolado kiekį (paprastai kilogramais arba tonomis), kurį aparatas gali apdoroti arba pagaminti per tam tikrą laikotarpį. Pavyzdžiui, grūdinimo mašina gali apdoroti 100 kg šokolado per valandą.

Vardinė galia: tai nurodo mašinos elektros energijos poreikį, paprastai nurodomą kilovatais (kW) arba arklio galiomis (AG). Tai padeda nustatyti energijos suvartojimą ir suderinamumą su elektros šaltiniais.

Temperatūros diapazonas: ypač svarbus grūdinimo mašinoms, šis parametras nurodo temperatūrų diapazoną, kuriame mašina gali veikti. Tinkamas grūdinimas yra labai svarbus norint pasiekti norimą šokolado kristalų struktūrą.

Greitis / maišymo greitis: šokolado maišymo ar gryninimo mašinose šis parametras nurodo, kaip greitai veikia vidiniai mechanizmai (pvz., maišytuvai ar malūnėliai), paprastai matuojant apsisukimais per minutę (RPM).< /p>

Slėgio diapazonas: tinka mašinoms, naudojančioms slėgį, pvz., tam tikrų tipų liejimo mašinoms. Jis išreiškiamas barais arba svarais kvadratiniame colyje (PSI).

Dydis ir matmenys: pateikiami fiziniai mašinos išmatavimai, užtikrinantys, kad jis tilptų į tam skirtą gamybos įrenginio erdvę.

Svoris: bendras mašinos svoris, kuris gali būti labai svarbus transportuojant, montuojant ir nustatant grindų atramos poreikius.

Kreipimo laikas: Kondicionieriams šis parametras nurodo tipinę trukmę, per kurią aparatas patobulina šokolado tekstūrą ir skonį.

Formų specifikacijos: liejimo mašinoms – išsami informacija apie formų, kurias mašina gali apdoroti vienu metu, tipą, dydį ir skaičių.

Efektyvumas / našumas: tai reiškia bendrą įrenginio efektyvumą, atsižvelgiant į išvesties kokybę ir kiekį, palyginti su pateikta įvestimi.

Medžiagos sudėtis: iš kokių medžiagų pagaminta mašina, pvz., nerūdijančio plieno, kuris gali būti svarbus higienai, ilgaamžiškumui ir gaminio grynumui.

Priežiūros intervalai: rekomenduojami laiko intervalai, per kuriuos mašina turi būti tikrinama, prižiūrima arba keičiamos dalys, kad būtų užtikrintas optimalus veikimas.

Saugos funkcijos: išsami informacija apie integruotus saugos mechanizmus arba funkcijas, kurios apsaugo operatorius ir užtikrina saugų darbą.

Ryšiai ir automatizavimas: šiuolaikiniams įrenginiams – išsami informacija apie tai, kaip juos galima integruoti į didesnes automatizuotas sistemas arba prijungti prie tinklų, kad būtų galima stebėti ir valdyti.

Aušinimo sistema: išsami informacija apie tai, kaip aparatas aušina šokoladą, jei taikoma, ar naudojamas vandens aušinimas, aušinimas oru ar kiti metodai.

Renkantis šokolado aparatus arba dirbant su jais, suprasdami šiuos parametrus galėsite priimti sprendimus, užtikrinti suderinamumą su gamybos poreikiais ir išlaikyti optimalų veiklos efektyvumą. Vertinant šiuos parametrus visada naudinga pasitarti su gamintojais ar ekspertais, kad būtų užtikrintas tinkamas konkrečių šokolado gamybos reikalavimų atitikimas.

Naudojimo sritis

Dėl įvairaus asortimento ir galimybių šokolado gaminimo aparatai pritaikomi įvairiose šokolado ir konditerijos pramonės srityse. Toliau pateikiamas pagrindinių šių mašinų naudojimo sričių suskirstymas:

Gamyba nuo pupelių iki batonėlių: tai tradicinis ir visapusiškas šokolado gaminimo būdas, kai visas procesas, pradedant žaliomis kakavos pupelėmis ir baigiant gatavomis šokolado plytelėmis, atliekamas įmonės viduje. Šios kategorijos mašinose gali būti skrudintuvų, vynuogių, šlifavimo mašinų, kriauklių ir grūdinimo įrenginių.

Masinė gamyba: didelio masto gamintojai, gaminantys šokoladą masiniam vartojimui, naudoja aparatus, galinčius apdoroti didelius kiekius. Tai dažnai apima pažangias liejimo linijas, dangtelius ir aušinimo tunelius, kad per trumpą laiką išplakama tūkstančiai šokoladinių saldainių.

Amatininkų arba Boutique šokolado gaminiai: smulkūs gamintojai, kurie daugiausia dėmesio skiria rankų darbo gurmaniškam šokoladui, dažnai naudoja rankų darbo metodų ir mašinų derinį. Čia gali būti vyrauja grūdinimo mašinos, nedidelės apimties kriauklės ir specializuota formavimo įranga.

Praline ir amp; Užpildyto šokolado gamyba: čia būtinos mašinos, skirtos įdarytiems šokoladams ar saldainiams gaminti, pvz., deponavimo mašinos arba vienkartinės sistemos. Jie leidžia vienu metu nusodinti šokoladą ir įdarus, tokius kaip ganache, karamelė ar vaisių pastos.

Šokolado danga ir amp; Uždengimas: gaminiams, tokiems kaip šokoladu padengti riešutai, vaisiai, sausainiai ar saldumynai, naudojami plovimo aparatai. Per šokolado užuolaidą ir aušinimo tunelį jie padengia vienodą šokolado dangą.

Sudėtinio šokolado gamyba: sudėtiniam šokoladui, kuris dažnai kakavos sviestą pakeičia kitais riebalais, reikia pagal unikalią sudėtį pritaikytų mašinų. Čia gali būti labai svarbūs mišiniai maišytuvai ir specialios grūdinimo arba aušinimo sistemos.

Dekoratyviniai ir amp; Specialūs šokoladai: įmantraus dizaino, dekoracijų ar unikalių formų šokoladams gaminti naudojamos specializuotos liejimo mašinos arba dekoravimo įranga. Taip pat gali būti naudojamos mašinos, skirtos spalvotam kakavos sviestui purkšti arba tepti.

Tyrimai ir amp; Kūrimo laboratorijos: mokslinių tyrimų ir plėtros laboratorijose, kuriose kuriamos naujos šokolado formulės arba produktai, receptams išbandyti ir tobulinti naudojamos nedidelės standartinių aparatų versijos (pvz., laboratorinės konsistencijos arba grūdintuvai).

Šokolado rafinavimas: norint pagerinti šokolado tekstūrą ir burnos pojūtį, šokoladas malamas rafinuotojais arba rutuliniais malūnėliais, kol dalelių dydis pasieks šilko glotnią konsistenciją.

Kakavos apdorojimas: prieš pradedant šokolado gamybą, kakavos pupelės apdorojamos keliais būdais. Skrudinimo, krekingo, vėdinimo ir malimo mašinos yra neatsiejama pradinė šokolado gamybos fazė.

Švietimo institutai: kulinarijos mokyklos arba įstaigos, siūlančios šokolado gamybos kursus, gali turėti daugybę mašinų, skirtų mokiniams suteikti praktinės patirties.

Kiekvienai iš šių naudojimo sričių reikia specialių mašinų arba mašinų derinių, pritaikytų gamybos poreikiams. Norint užtikrinti optimalius rezultatus ir efektyvumą, labai svarbu nustatyti tikslius reikalavimus, pagrįstus numatoma paskirtimi.

Pirmieji šokolado aparatų gamintojai

Šokolado gamybos mašinų srityje yra keletas žinomų gamintojų, žinomų dėl savo kokybės, naujovių ir patikimumo. Štai keletas pagrindinių pramonės veikėjų:

Bühler grupė: Šveicarijos įmonė, garsėjanti savo šokolado gamybos mašinomis, įskaitant pažangiausias rafinavimo, formavimo, formavimo ir glaistymo mašinas.

NETZSCH: specializuojasi šlapio šlifavimo ir išsklaidymo technologijose. Jie siūlo daugybę šokolado rafinavimo mašinų, įskaitant garsiąją ChocoEasy sistemą.

Savage Bros. Co.: JAV įsikūrusi įmonė gamina įvairius konditerijos gaminių įrenginius, įskaitant šokolado lydymo aparatus, grūdinimo aparatus ir trintuvus.

Selmi: Italijos gamintojas, žinomas dėl aukštos kokybės šokolado grūdinimo, glaistymo ir uždėjimo mašinų, ypač populiarių tarp amatininkų šokolado gamintojų.

Aasted: Danijos įmonė Aasted siūlo platų šokolado gamybos sprendimų asortimentą, įskaitant grūdinimo mašinas, glaistymo linijas ir liejimo įrenginius.

Gami Srl: dar vienas Italijos žaidėjas, kurio specializacija yra šokolado grūdinimo mašinos ir glaistymo įranga.

Fbm: įsikūrę Italijoje, jie siūlo daugybę mašinų, pritaikytų mažos ir vidutinės šokolado gamybai, įskaitant smulkintuvus, grūdintuvus ir trintuvus.

Dedy GmbH: Vokietijos gamintojas, žinomas dėl savo kompaktiškų ir universalių šokolado grūdinimo mašinų ir enroberių, ypač tinkančių mažesniems gamintojams ar laboratorijoms.

Royal Duyvis Wiener: ši Nyderlandų įmonė siūlo platų kakavos ir šokolado apdorojimo sprendimų asortimentą, įskaitant rafinavimo, grūdinimo ir grūdinimo įrangą.

Sollich: „Sollich“, garsėjantis savo grūdinimo technologija ir glaistymo linijomis, yra Vokietijos milžinas šokolado mašinų srityje.

CMC: Chocolate Machinery Company (CMC) siūlo daugybę mašinų, pritaikytų amatiniams šokolado gamintojams, įskaitant lydytuvus, maišytuvus ir deponuotojus.

JAF Inox: ši Brazilijos įmonė, priklausanti TNA grupei, siūlo visas šokolado gamybos sistemas nuo pupelių iki plytelių.

Tomric sistemos: nors labiau žinomos dėl savo formų, jos taip pat siūlo įvairią šokolado įrangą, įskaitant grūdinimo mašinas.

Tai tik keli žinomi šokolado mašinų sektoriaus gamintojai, kuriuos galite rasti „Exapro“. Renkantis gamintoją, labai svarbu atsižvelgti į mašinos suderinamumą su gamybos poreikiais ir atsarginių dalių prieinamumą. Norėdami gauti daugiau informacijos, visada galite susisiekti su mūsų komanda. Taigi nedvejokite ir pasinerkite į mūsų didelę kolekciją šiandien ir atraskite mašinas, kurios sklandžiai suderinamos su jūsų gamybos tikslais ir finansiniais planais!